什麼！吃炸雞、下午茶、消夜、零食也能瘦！可能嗎？

　　沒錯！只要善用本書教你的小技巧，不用花大錢，不用刻意改變現在的生活型態，就算天天都外食，也能輕鬆享「瘦」！

　　你知道為什麼百分之九十的體重控制法都會失敗？那是因為你選錯了減重方式。

　　坊間流傳的減重法百百種，有的要你限制飲食，有的要你強力健身，還有人選擇埋針、吞藥。但相信不少人都有同樣的經驗，要不就是短時間內看似有效，但很快就復胖；要不就是根本無法持續滿一個周期，就宣告放棄。然而仔細探究失敗的原因，其實就是「習慣」二字。這些減重法之所以會失敗，都是因為與你的生活型態、日常習慣不符，有時甚或相背，所以自然無法持之以恆。

　　而本書是針對現代人生活型態而設計的完美體重控制書，只要善用書中介紹的幾個小技巧，不用麻煩地每天準備低熱量便當，也不會因要減重所以婉拒親友聚餐而傷了人際關係，更不用為了要戒口而心情低落或是情緒暴躁，只要跟著以下三個步驟做，自然而然就可以擁有「不復胖的健康體質和體態」！

　　小資外食減重三步驟：

　　一、食材微整型：吃什麼不重要，還一起吃下了什麼才重要！

　　減重，說穿了就是「熱量」進與出的戰爭，所以許多人在減重時都會注意食物「卡路里」的問題，基本上這是正確的觀念。但是同樣的食材依照不同的調理方式，熱量卻會有所改變。以裹粉炸的肉類為例，每一份肉類裹粉後就會多吸5公克的油，一隻大雞腿或一份豬排換算成熱量，一餐就多吃了90至135大卡，如果一天至少要吃一次，兩個月就會讓你胖1公斤，一年就可以差到6公斤，而這都還沒把平時多喝的含糖飲料熱量加入呢！

　　所以，第一步就是要做「食材微整型」，本書會教你如何用簡單的方式「目測熱量」，並教你幾招小撇步，甩掉多餘的熱量！

　　二、優雅隱減重：為了減重而推掉應酬，傷了人際關係多不划算！

　　你是否曾因要減重，而婉拒了同事的午餐邀約，或親友週末或晚上的聚餐，因而傷了人際關係？或是在不得不去的應酬場合，因這不能吃、那不能碰，而弄得場面尷尬氣氛差？其實就算是吃到飽的餐會，只要有技巧，一樣可以優雅的吃，還可有效減少熱量的攝取。

　　所以第二步「優雅隱減重」，只要學會挑菜、點菜跟善用手邊餐具，減重跟享受美食絕對可以兼顧。

　　三、重點輕鬆動：挑對運動，比亂動來的安全又有效！

　　想正確的控制體重，不該是低頭猛跑或是做劇烈的運動，而是做對的運動。但怎樣才叫「對的」運動，首先得要正視現在的自己。

　　本書獨創自我體適能檢測表，依照性別、身高、體重與身形（例如：上半身肥胖、下半身肥胖、中廣型、全身均勻圓等），就能找到最適合你的「重點運動」。每周擠出一點小時間動一動，絕對比劇烈的強力運動來的安全又有效！

作者簡介

陳怡婷

　　國立臺北護理健康大學運動保健碩士，國家考試營養師，曾任行政院衛生署食品衛生處食品藥物管理局助理審查員。參與著作有《不生病！超厲害蔬果排毒》、《全食物排毒密碼》、《營養配對 健康加分》、《無油煙抗氧化料理讓你變健康》等書。

蔡雅雯

　　本書運動顧問，台北市立萬芳醫院復健科物理治療師。

繪者簡介

張靖梅

　　七年級生，台南人，現為出版社美術編輯兼職SOHO。雖然對未來總是迷網，但希望到最後一刻都能手握畫筆。

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